Kỹ Năng & Từ Khóa

Các kỹ năng quan trọng của nhân viên pha chế mà nhà tuyển dụng đánh giá cao

Nhân viên pha cà phê làm việc trong quán cà phê

•••

Hình ảnh Maskot / Getty

Mục lụcMở rộngMục lục

Bạn có mong muốn có được một số kinh nghiệm làm việc trong một môi trường làm việc lạc quan không? Nhờ cơn sốt cà phê đặc sản toàn quốc do Starbucks và những người bán cà phê khác thúc đẩy, hiện nay có hàng chục cửa hàng cà phê và quán cà phê espresso chạy qua ở mọi thị trấn ở Mỹ, và họ luôn tìm kiếm những nhân viên pha chế tài năng và vui vẻ.

Có rất nhiều lợi ích khi trở thành một nhân viên pha chế bên cạnh kinh nghiệm làm việc. Ví dụ: nếu bạn có thể được Starbucks thuê, bạn sẽ được hưởng một số đặc quyền ngọt ngào trong khi cà phê có sôcôla. Công ty hiện đang cung cấp các gói phúc lợi tùy chỉnh, chương trình chứng khoán, hỗ trợ học phí đại học hào phóng và chiết khấu cho nhân viên.

Kỹ năng hàng đầu mà Baristas cần

Để làm việc như một nhân viên pha chế, bạn cần có kỹ năng phục vụ khách hàng và khả năng làm việc độc lập cũng như với nhóm trong một môi trường có nhịp độ nhanh. Yêu thích mùi cà phê tươi cũng chẳng hại gì.

Một vài ví dụ về kỹ năng dịch vụ khách hàng bao gồm sự đồng cảm, hiểu biết vững chắc về sản phẩm bạn xử lý và sự siêng năng.

Các kỹ năng cần thiết sẽ khác nhau tùy theo công việc mà bạn đang ứng tuyển, vì vậy hãy cũng xem xét danh sách các kỹ năng được liệt kê theo vị trí và loại kỹ năng .

Sự chú ý đến chi tiết

Nhiều khách hàng của quán cà phê đưa ra yêu cầu đồ uống rất cụ thể. Nhân viên pha chế tùy thuộc vào việc đo lường chính xác và trộn tất cả các thành phần, và tạo ra đồ uống mà khách hàng muốn. Điều này đòi hỏi sự chú ý cao đến chi tiết, cũng như một số kỹ năng đo lường và toán học chung. Bạn cũng sẽ cần chú ý đến chi tiết này khi làm việc với máy tính tiền.

  • Cẩn thận
  • Xử lý tiền mặt
  • Thu ngân
  • Tiêu điểm
  • Mức độ chính xác cao
  • Toán học
  • Đo lường
  • Hệ thống điểm bán hàng (POS)

Dịch vụ khách hàng

Là một nhân viên pha chế, bạn sẽ giao dịch trực tiếp với khách hàng cả ngày. Điều này yêu cầu mạnh mẽ kỹ năng giao tiếp . Bạn phải có bộ mặt thân thiện khi tiếp xúc với khách hàng. Bạn cần phải lắng nghe cẩn thận lệnh của họ và có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào của họ. Điều này yêu cầu mạnh mẽ kĩ năng giao tiếp , cũng.

  • Khả năng tiếp cận
  • Hăng hái
  • Thân thiện
  • Giữa các cá nhân
  • Đáng tin cậy
  • Lịch sự
  • Thái độ tích cực
  • Người chơi trong đội
  • Giao tiếp bằng lời nói
  • Giao tiếp bằng văn bản

Đa nhiệm

Baristas phải có khả năng làm một số việc cùng một lúc . Họ có thể vừa pha nhiều đồ uống vừa làm công việc ghi sổ và trả lời câu hỏi của khách hàng. Tất cả những điều này có thể gây ra căng thẳng, đặc biệt là trong một quán cà phê đông đúc. Nhân viên pha chế phải có khả năng đối phó với áp lực của môi trường làm việc bận rộn và phải có khả năng bình tĩnh hoàn thành nhiều nhiệm vụ cùng một lúc.

Nhiệm vụ

Người quản lý tuyển dụng muốn biết nhân viên pha chế của họ sẽ xuất hiện để làm việc đúng giờ và là những nhân viên chuyên nghiệp, có trách nhiệm. Bạn có thể thể hiện kỹ năng này trong cuộc phỏng vấn của mình chỉ bằng cách xuất hiện sớm vài phút, mặc quần áo sạch sẽ và trang phục phù hợp và mang lại tất cả tài liệu được yêu cầu .

  • Độ tin cậy
  • Tuân theo chỉ dẫn
  • Chuyên nghiệp
  • Đúng giờ
  • độ tin cậy
  • Kịp thời

Kĩ năng công nghệ

Một số quán cà phê sẽ thuê nhân viên pha chế không có kinh nghiệm pha cà phê và các loại đồ uống khác. Tuy nhiên, nhiều công ty mong muốn bạn có một số kinh nghiệm. Đọc kỹ danh sách công việc — nếu bạn cần bất kỳ kỹ năng kỹ thuật nào, hãy chuẩn bị cung cấp bằng chứng về kiến ​​thức của bạn. Ví dụ, trong cuộc phỏng vấn, người quản lý tuyển dụng thậm chí có thể yêu cầu bạn pha đồ ​​uống ngay tại chỗ.

  • Đồ uống cà phê
  • Nếm cà phê
  • Mã sức khỏe và an toàn
  • Hàng tồn kho
  • Juice Bar Đồ uống
  • Nghệ thuật pha cà phê
  • Đồ uống cà phê đặc biệt
  • Trà

Nhiệm vụ Barista điển hình

Để biết những kỹ năng nào cần nhấn mạnh trong sơ yếu lý lịch của bạn và trong quá trình phỏng vấn barista , trước tiên bạn cần biết trách nhiệm của bạn với tư cách là một nhân viên pha chế sẽ như thế nào. Hãy nhớ rằng các trách nhiệm khác nhau tùy thuộc vào công việc và công ty, vì vậy hãy đọc danh sách công việc cẩn thận trước.

Nhiệm vụ của nhân viên pha cà phê điển hình tại một cửa hàng cà phê nhỏ, độc lập hoặc một chuỗi bán lẻ lớn có thể bao gồm:

  • Đang chuẩn bị khai trương cửa hàng.
  • Nhận đơn đặt hàng và kết thúc thanh toán.
  • Xay hạt cà phê.
  • Chuẩn bị và phục vụ thức ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ.
  • Vệ sinh khu vực làm việc, máy pha cà phê và thiết bị.
  • Tạo kho trưng bày.
  • Theo dõi hàng tồn kho và đặt hàng mới.
  • Đang chuẩn bị đóng cửa hàng.

Đào tạo tại chỗ có thể bao gồm học những thứ như:

  • Nguồn gốc và hương vị của cà phê để giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách tốt nhất.
  • Cách sử dụng và vệ sinh máy xay hạt cà phê và máy pha cà phê espresso.
  • Cách thêm bọt và tạo kết cấu cho sữa.
  • Thêm các thiết kế nghệ thuật vào đầu ly cà phê.
  • Kiến thức về tìm nguồn cung ứng, rang, chiết xuất, nhiệt độ sữa và các phương pháp sản xuất bia khác nhau.
  • Cách pha chế đồ uống cà phê và trà đặc sản.

Đào tạo nâng cao dạy một nhân viên pha cà phê hiểu:

  • Quá trình sản xuất cà phê, từ khi phát triển cho đến khi nó được rót vào tách, cùng với toàn bộ quá trình ảnh hưởng như thế nào đến thức uống cuối cùng.
  • Đặc điểm của các loại cà phê.
  • Quy trình rang, loại rang, caffein, và quy trình khử caffein bằng Nước Thụy Sĩ.
  • Đặc điểm của cà phê Fair Trade và Rain Forest Alliance.
  • Kích thước của cà phê được trồng ở các vùng khác nhau.
  • Làm thế nào để tạo ra một thức uống cho khách hàng dựa trên sở thích cá nhân của họ.

Hãy nhớ rằng nhiều công việc nhân viên pha chế chỉ yêu cầu sơ yếu lý lịch và / hoặc đơn xin —Bạn thậm chí có thể được yêu cầu cụ thể là không gửi kèm thư xin việc.

Thêm kỹ năng phục vụ khách hàng

Dưới đây là danh sách các kỹ năng dịch vụ khách hàng khác cho hồ sơ, thư xin việc, đơn xin việc và phỏng vấn. Xem lại danh sách dưới đây và thử xác định một vài phẩm chất bạn có để đảm bảo rằng bạn là ứng viên thích hợp cho vị trí nhân viên pha chế hoặc một vị trí dịch vụ khách hàng khác.

  • Sự chính xác
  • Khả năng thích ứng
  • Phân tích
  • Thẩm định, lượng định, đánh giá
  • Sự quyết đoán
  • Sự chú ý đến chi tiết
  • Sự chú ý
  • Đo điểm chuẩn
  • Sự tự tin
  • Giao tiếp
  • Giải quyết xung đột
  • Lịch sự
  • Chăm sóc khách hàng
  • Cá nhân hóa
  • Định hướng một cách chi tiết
  • Ngoại giao
  • Hiệu quả
  • Đồng cảm
  • Phản hồi
  • Linh hoạt
  • Thân thiện
  • Xử lý căng thẳng
  • Hài hước
  • Nâng cao năng lực cạnh tranh
  • Tăng tỷ lệ giữ chân khách hàng
  • Khởi đầu
  • Giữa các cá nhân
  • Kiến thức ngon ngữ
  • Lắng nghe
  • Đa nhiệm
  • Đàm phán
  • Tổ chức
  • Giao tiếp bằng miệng
  • Kiên nhẫn
  • Định hướng con người
  • Thuyết phục
  • Độ nhạy
  • Phân tích vấn đề
  • Giải quyết vấn đề
  • Kiến thức sản phẩm
  • Đĩnh đạc
  • Thái độ tích cực
  • Nói trước công chúng
  • Phẩm chất
  • Ưu tiên
  • Giới thiệu
  • Sự liên quan
  • Chịu trách nhiệm
  • Giữ lại
  • Việc bán hàng
  • Tự kiểm soát
  • Tự trình bày
  • Tact
  • Làm việc theo nhóm
  • Kịp thời
  • Quản lý thời gian
  • Đánh giá cao tổ chức
  • Giao tiếp bằng lời nói
  • Thông báo bằng văn bản

Làm thế nào để làm cho kỹ năng của bạn trở nên nổi bật

Sử dụng Sơ yếu lý lịch của Bạn để Thể hiện Kỹ năng của Bạn: Bao gồm những từ này trong sơ yếu lý lịch của bạn, đặc biệt là trong phần mô tả lịch sử công việc và trong của bạn tóm tắt lý lịch , nếu bạn có.

Đề cập đến các thuộc tính có liên quan nhất của bạn: Bạn cũng có thể kết hợp chúng vào thư xin việc . Bao gồm một hoặc hai kỹ năng được đề cập ở đây và đưa ra các ví dụ cụ thể về các trường hợp khi bạn thể hiện những đặc điểm này trong công việc.

Chia sẻ kỹ năng của bạn với người phỏng vấn: Bạn có thể sử dụng các từ kỹ năng trong cuộc phỏng vấn của mình. Hãy ghi nhớ các kỹ năng hàng đầu được liệt kê ở đây (và các kỹ năng hàng đầu có trong danh sách công việc) trong cuộc phỏng vấn của bạn và chuẩn bị đưa ra các ví dụ về cách bạn đã làm gương cho mỗi người.