Chuyên gia Kiểm tra Thực phẩm Thú y Quân đội - MOS 68R

Thanh tra thực phẩm quân đội bỏ lon thực phẩm vào thùng rác.

•••

Quân đội Hoa Kỳ Hàn Quốc (Lưu trữ Hình ảnh Lịch sử) / Flickr / CC BY 2.0

Các Chuyên gia Kiểm tra Thực phẩm Thú y trong Quân đội nghe có vẻ giống như một công việc liên quan đến động vật, nhưng họ thực sự có nhiệm vụ kiểm tra thực phẩm mà những người lính ăn. Họ là những người kiểm tra và kiểm tra tất cả thực phẩm được đưa vào chế độ ăn sẵn (MREs) mà binh lính dựa vào trên chiến trường.

Họ chấp thuận tất cả các nhà cung cấp thực phẩm làm việc với Quân đội và nếm thử và nếm thử tất cả các món ăn tại các cơ sở của Quân đội. Những người lính này có thể được triển khai hoặc đóng quân tại các đơn vị đồn trú của Quân đội trên khắp thế giới; Mặc dù họ giải quyết vấn đề lương thực, nhưng những người lính này không phải lúc nào cũng chỉ giới hạn trong nhà bếp.

Công việc quan trọng trong quân đội này được phân loại là một chuyên ngành nghề nghiệp quân sự ( không phải ) 68R.

Nhiệm vụ của chuyên viên kiểm tra thực phẩm thú y

Những người lính này kiểm tra tất cả các sản phẩm thực phẩm dành cho con người. Sử dụng phương pháp lấy mẫu thống kê, họ đảm bảo rằng thực phẩm đang được bảo quản ở nhiệt độ an toàn và đảm bảo rằng tất cả các mặt hàng thực phẩm được đóng gói theo tiêu chuẩn của Bộ Quốc phòng.

MOS 68R thu thập mẫu để kiểm tra trong phòng thí nghiệm và tìm kiếm bất kỳ điều kiện bảo quản thực phẩm không hợp vệ sinh nào tại các cơ sở và trung tâm. Việc bảo trì và vận hành bất kỳ thiết bị kiểm tra nào là tùy thuộc vào họ.

Họ cũng có nhiệm vụ theo dõi bất kỳ loài gây hại nào trong nguồn cung cấp thực phẩm và nước và đề xuất bất kỳ hành động khắc phục cần thiết nào khi phát hiện ra tình trạng mất vệ sinh.

Đào tạo cho MOS 68R

Nếu bạn dự định theo đuổi công việc này, hãy chuẩn bị cho mười tuần Huấn luyện Chiến đấu Cơ bản và tám tuần Huấn luyện Cá nhân Nâng cao (AIT) tại Fort Sam Houston ở San Antonio Texas. Điều này sẽ bao gồm đào tạo về an toàn thực phẩm và bảo vệ và đảm bảo chất lượng.

Bạn sẽ học cách kiểm tra thịt, gia cầm, thức ăn có nước, trứng, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau tươi cũng như cách xác định tình trạng không hợp vệ sinh trong các cơ sở lưu trữ thực phẩm.

Đủ điều kiện như MOS 68R

Bộ Quốc phòng không cần chứng nhận an ninh cho công việc này, nhưng bạn sẽ cần phải đạt ít nhất 95 điểm trong lĩnh vực kỹ thuật có tay nghề cao của Armed Services Career Aptitude Battery ( ASVAB ) các bài kiểm tra.

Ngoài ra, bạn cần có thị lực màu bình thường và khứu giác mạnh. Bạn phải có các tín chỉ cấp trung học hoặc cao hơn về toán và khoa học.

Nghề dân sự tương tự với MOS 68R

Trong khi có rất nhiều khía cạnh của công việc này dành riêng cho Quân đội, có một số lĩnh vực dân sự tương đương với các chuyên gia thanh tra thực phẩm thú y. Bạn sẽ đủ tiêu chuẩn làm thanh tra nông nghiệp và có thể tìm việc làm thanh tra an toàn nhà hàng với sở y tế địa phương. Lưu ý rằng công việc như vậy có thể yêu cầu đào tạo bổ sung hoặc cấp phép ở cấp tiểu bang hoặc địa phương.